红糖排骨的做法
时间:2016-10-07 23:33
红糖烧排骨？是的，您没看错，甜甜的排骨哟～哈哈，真是美味呢～ 我不怎么吃肉，可是，每次遇上带有甜味的肉肉却是停不下嘴，其实有时候人的口味真的很奇怪，不知道是否有小伙伴跟我一样类？！ 上次好友送了两大罐的义乌红糖来，这段时间是经常用上，这不，昨天又烧了这道红糖排骨 想到问我味道如何，嘿嘿，恐怕只有您烧了吃才能知道哦！
红糖排骨 主料：排骨500g、红糖120g、姜一块
配料：冰糖1小块、清水适量、料酒3大勺 红糖排骨的做法 1、排骨斩段，焯水洗净，沥干水分备用 2、锅内油中小火烧至5成热，将排骨下锅
3、不时翻动排骨，防止粘底 4、炸至表面微黄
5、捞出控油 6、另起一锅，倒入适量油，放入姜片
7、爆香姜片后倒入炸好的排骨 8、倒入料酒翻炒均匀
9、约炒一分钟后加入红糖、冰糖（转中火） 10、烧至红糖融化，加入适量清水
11、以刚没到排骨的量为宜 12、中火烧上15分钟，转大火收汁，出锅即食
美食小贴士 一、红糖的量以100g-120g之间，以自家倒的水量来调整
二、排骨可以尽量选用肉多的 三、放入冰糖只为烧后颜色更亮一些，所以无需放多 红糖排骨食材搭配小提示 桂圆和红糖能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。 山楂和红糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。 排骨营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多] |
