韭菜炒肉片的做法
时间:2016-10-07 23:23
韭菜炒肉片 材料：韭菜 瘦肉 红萝卜各适量 配料：蒜头 色拉油各适量 调味：盐、糖、鸡粉、蚝油、海鲜酱油、酒各适量
韭菜炒肉片的做法 1、备材料 2、瘦肉切片用盐、糖、生粉腌10分钟，韭菜切段，红萝卜去皮切丝，蒜切碎
3、热锅，下色拉油爆香蒜粒 4、下瘦肉片
5、待瘦肉转色，下少许酱油爆炒一下 6、下韭菜，翻炒均匀
7、下所有调味料 8、待韭菜炒至有些软
9、投下红萝卜. 10、中火把所有材料快炒一会，关火，上碟
韭菜炒肉片食材搭配小提示 韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可 牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用， 韭菜的营养价值 韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多] |
