香辣猪爪的做法
时间:2016-10-07 23:04
将猪爪卤制入味，再用适量干红辣椒烹炒，最后浇上一勺酱油——香、辣、鲜、咸，咬一口猪爪酥香不油腻、“兹兹”冒肉汁，无论下酒还是下饭，都是绝对过瘾 香辣猪爪 原料：猪爪，花椒，姜，料酒，卤肉料，葱姜蒜。
香辣猪爪的做法 1，猪爪用刀顺骨头斩成件 2，冷水入锅，放花椒，姜，料酒焯水
3，加卤肉料包放电压力锅，（可以再加上酱油，糖和料酒） 4，切好的葱姜蒜，剪好的辣椒去种，大料，花椒麻椒。卤好的猪爪
5，锅内放油，小火爆香大料，花椒麻椒 6，放入姜蒜，辣椒，部分葱爆香
7，放入猪爪翻炒 8，最后放上一勺红烧酱油，加上剩下的葱迅速翻炒，加鸡精调味即可（喜欢重口味的可适量加盐）
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