千页豆腐的做法
时间:2016-10-07 22:51
| 千页豆腐，它以大豆蛋白粉为主要材料精制而成，是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，原料虽然简单，但吃起来又烫又滑，口感鲜美。既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。 千页豆腐 原料：千页豆腐，木耳，葱姜，青红椒。
千页豆腐的做法 1，千页豆腐一块，泡好的木耳，切好的葱姜青红椒 2，把千页豆腐切成三角片
3，锅内放油，放入大茴小火炒香，再放入姜葱爆香 4，放入千页豆腐翻炒
5，加入调好的味汁（一勺料酒，适量糖，2勺生抽） 6，加入木耳翻炒
7，加入青红椒翻炒 8，淀粉水勾芡撒适量鸡精即可
千页豆腐食材搭配小提示 白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。 豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。 豆腐的营养价值 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多] |
