火腿咸肉粽的做法
时间:2016-10-07 21:55
当市场上渐次出现粽叶的身影时，我家老鼠敏锐地捕捉到这是季节发出的信号，粽叶将以最温柔的方式，与上好的糯米缠绵拥抱，传承数千年的端午粽子是人文与自然的约定，而在我家老鼠眼中，粽子无疑是糯米和火腿、咸肉在火与水的激烈碰撞中孕育出的爱情结晶，剥开粽子的瞬间，热气混合着糯米、火腿和咸肉的味道喷薄而出弥漫了整个屋子，随着最后一口粽子下肚，只留下质朴的香气和孤零零的粽叶。
火腿咸肉粽 食材：粽叶、糯米、五花肉、火腿。 腌肉料：鲜味生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、姜片 火腿咸肉粽的做法 1、五花肉切厚片，提前一天用鲜味生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、姜片抓匀腌制入味。 2、糯米无需浸泡，洗净沥水。 3、粽叶提前一天刷洗干净，入锅煮5分钟后放凉备用。
4、糯米、腌制过的五花肉和火腿切块。 5、取两张粽叶，毛面相贴。 6、沿下方三分之二处卷起成漏斗状。
7、先装适量糯米。 8、放入两片五花肉、一片火腿。 9、再放入糯米完全覆盖。
10、把上方的粽叶往翻折下来。 11、同时，将两边往下折紧。 12、将多余的粽叶翻转折好。
13、用棉线或者粽绳捆扎结实。 14、凉水入锅，大火煮开后转中火煮5小时，中间可加热水。
火腿咸肉粽食材搭配小提示 冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效 |
