肉松烧豆腐的做法
时间:2016-10-07 20:53
做豆腐要比较嫩的豆腐，这样烧起来才可以把味道渗入到豆腐内，放入了肉松后，有少少辣味和蒜香味，口口都能吃到肉松，真的是很下饭哦！ 肉松烧豆腐 材料：肉松，豆腐，大葱，香菜，生抽，豆瓣酱，大蒜，老姜，蚝油，水淀粉，胡椒粉
肉松烧豆腐的做法 1、锅中放油烧热 2、爆香姜蒜末，郫县豆瓣酱 3、倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入1勺生抽，1勺胡椒粉
4、加适量的清水焖炖5分钟 5、香葱，香菜切末 6、加入切好的香葱末
7、调入一勺蚝油 8、加入适量的肉松继续烧 9、烧到汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可
美食小贴士 1、放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。豆腐切小块一点比较入味。 2、豆腐下锅后轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，避免豆腐过碎 肉松烧豆腐食材搭配小提示 白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。 豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。 豆腐的营养价值 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多] |
