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眼看着马上就要过年了，时间过得真快，眨眼一年又结束了，

小时候最期盼，最开心的时候就是过年了，

每到过年的时候，真是热热闹闹，光是准备过年的吃食，就要开心死了，

煎炒烹炸，要忙好几天才能完事呢，排骨，酥肉，丸子，牛肉，羊肉，

应有尽有的美味，差不多要满满的两箱子呢，从过年到十五几乎天天都是大鱼大肉的，

现在想起来，还是很怀念那些时光，如今年味却是淡了好多好多。

本来过年嘛，应该来道硬菜的，其实不然，大鱼大肉的估计也腻的差不多了，

所以别看我这道菜简单，但是清爽中不失浓郁，端上餐桌一定是会受追捧的。

照烧汁的做法多样，我这里用了最简单的方法，材料是家家都常备的，

就用这道简单小炒来预预热，开开胃吧。

照烧杏鲍菇

材料：杏鲍菇：2-3个柿子椒：1个大蒜：2瓣生抽：3大匙料酒：4大匙蜂蜜：1.5大匙胡椒粉：少许

照烧杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇和柿子椒都切滚刀块，所有的调料在小碗里混合均匀。

2.锅里倒油，先放入杏鲍菇和少许盐，中火炒到杏鲍菇边缘金黄。

3.放入柿子椒，翻炒到表皮微微发皱，倒入照烧汁。

4.大火翻炒，收汁，待汁水浓稠全部裹在食材上就可以出锅了。

小贴士

1.喜欢色泽浓郁的，可以加少许老抽。

2.盐的量不要多，一点点就好，主要是让杏鲍菇快速出水。

3.一大匙是15ML的量勺，根据材料多少，灵活掌握料汁的量。