牡丹鱼片的做法
时间:2016-10-07 19:52
牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂 其美丽花姿让人为之倾倒 雍容典雅、富贵祥和的形象代表明天的美丽憧憬和美好愿景 寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达。 花开富贵牡丹鱼片 准备：草鱼 调料：盐、胡椒、白糖、料酒、鸡精、耗油
牡丹鱼片的做法 1.准备一条新鲜草鱼，处理干净。 2.紧贴鱼骨将鱼肉片下。 3.留净肉备用。 4.将鱼肉片成厚度适中的薄片。 5.加入盐、料酒、胡椒等调料腌制入味。
6.准备一份淀粉，均匀地裹上淀粉。 7.锅中加入油烧差不多6成热左右，将鱼片炸至金黄酥脆。 8.捞出沥油。 9.最后摆盘，红辣椒切小粒装饰。
美食小提示 1.鱼身比较滑，所以在片鱼的时候用一块抹布盖在鱼身上再片就好了。 2.装饰部分可以用其他的食材装饰，只要好看就行 |
