芸豆烧猪蹄的做法的做法(2)

6、用小刀，轻轻刮去焦糊的表皮。

7、处理好的猪蹄，放入冷水锅中，烧开，煮至2分钟。捞出沥干水分。

芸豆烧猪蹄步骤7-8

8、将葱姜八角辣椒香叶铺在砂锅的锅底。

9、将沥水的猪蹄放在葱姜上面。

芸豆烧猪蹄步骤9-10

10、另起锅，注入油，下入白糖小火熬制糖色成棕红色。

11、倒入酱油，小火烧开。

芸豆烧猪蹄步骤11-12

12、加入热水。

13、将糖色水倒入砂锅中，水要没过猪蹄。

芸豆烧猪蹄步骤13-14

芸豆烧猪蹄食材搭配小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

芸豆怎样煮烂

将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂。将煮熟的豆放入冰箱贮存备用，做主食或做菜...[更多]