小河虾炒韭菜的做法的做法
时间:2016-10-07 19:39
今天的菜，小河虾炒韭菜，春天的河虾特鲜，肉嫩甜嫩甜的，壳也是软软的，特好吃。韭菜是自家阳台种的，又鲜又嫩。 小河虾炒韭菜 材料：小河虾350克、韭菜300克 配料：姜小块 调料：料酒1.5小匙、砂糖1小匙、酱油适量
小河虾炒韭菜的做法 1、把所有材料准备好。 2、小河虾洗干净，并沥干水备用。 3、韭菜洗干净，沥干水分后切段。
4、姜去皮，切成姜丝。 5、热锅下油，油烧至6成热时，放入切好的姜丝，中小火爆香。 6、转大火，加入沥干水分的小河虾。
7、快手翻炒，炒到小河虾转成红色，呈干爽状时，浇入料酒。 8、翻炒，使小河虾吸收酒香后加入砂糖和酱油。 9、翻炒均匀后，加入切好的韭菜，炒至断生即可。
炒至韭菜断生就可以装碟了，别炒太久，炒久后的韭菜会出水，不但影响成品的卖相并且口感也不好。
小河虾炒韭菜食材搭配小提示 韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用 韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。 韭菜的营养价值 韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多] |
