酸辣卤牛肚的做法
时间:2016-10-07 19:30
让饭遭殃的快手小炒“你，你自己的生活是道菜，就算老天为你准备好了最充足的料，而你不懂得料理，那依然只是道枯燥无味的菜。你，每个人的生活终究要回归日常，如果你懂得把最普通的生活料理得色香味俱全，不时露出那种饱足而呆滞的表情，那才是真正赢了时间。”在《悦食|海鲜特集》看到的一段话，摘录于此。
酸辣卤牛肚 原料：卤牛肚、酸萝卜、青辣椒、生姜、蒜瓣、辣椒粉; 酸辣卤牛肚的做法 1、卤牛肚（市售）洗净，切成细条备用;酸萝卜洗净，切细条; 2、生姜、蒜瓣分别切碎末;青辣椒去蒂洗净，切斜条;
3、生抽、老抽、芝麻油、辣椒粉(即北方说的辣椒面）搅拌均匀，调成酱汁备用; 4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，倒入青辣椒，炒至五六成熟，下入卤牛肚，炒两三分钟，期间放适量盐入味;倒入酸萝卜，略翻炒;淋上事先调好的酱汁，再炒一两分钟，即可起锅装盘。
酸辣美味的米饭杀手。女儿很喜欢吃卤牛肚，这样的小小要求，当妈的怎能不满足呢？
牛肚的营养价值 牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多] |
