快手菜:青椒肉丝的做法
时间:2016-10-07 19:27
拯救上班族的快手菜【青椒肉丝】 材料：瘦肉100克，青椒4个 配料：大蒜，白糖，胡椒粉，酱油，料酒，淀粉，郫县豆瓣酱，葱
青椒肉丝的做法 1.里脊肉切丝用料酒，酱油和淀粉抓拌入味 2.大葱和老姜切成末
3.青椒洗净后切丝 4.热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜葱爆香 5.倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，加入一勺郫县豆瓣酱，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入少许酱油，胡椒粉翻炒均匀
6.放入青椒丝煸炒几下 7.调入适量的盐再调入蚝油，翻炒均匀即可 美食小贴士：炒肉丝为了避免粘锅，最好提前将锅烧红（就是烧到很烫），再倒油，油热后下肉丝就不会粘锅了
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