白斩鸡的做法
时间:2016-10-07 19:24
天气渐渐的热起来了，家里的菜式也慢慢的变的清淡很多，今天做了经典的白斩鸡，做这道菜除了选好鸡，每个步骤，火候都相当重要。没想到用高科技的自动烹饪锅，只需把食材放入锅内，一键操作，便可以享受皮光肉滑的白斩鸡了。 白斩鸡 所用主料：草鸡1只。 所用配料：食用油5汤匙，盐4克，沙姜一小块，香葱一把，芝麻油2汤匙，白糖1/2茶匙，冰水一盆。
白斩鸡的做法 1.整鸡处理干净，去掉内脏，头尾和鸡脚，对半切开。
2.准备好姜片和香葱。 3.把鸡和姜葱放入捷赛自动烹饪锅内，加入盖过鸡的清水，盖好启动白斩鸡键。完成时锅会发出鸣叫，显示“OK”。
4.把鸡取出泡入提前备好的冰水中。
5.这时准备蘸汁，把沙姜磨成蓉。
6.加入适量盐和少许白糖。
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