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想了很久的鲷鱼烧，终于买到模具做了，

香甜的鲷鱼烧沾着酸酸的蓝莓果仁酱，非常受欢迎，

蓝莓果酱也可以换草莓酱等，都是非常健康营养的果酱。
如果担心第一层鲷鱼烧变黑，可以在放入奶糊后马上关火，

因为奶糊较薄，预热均匀的模具会充分释放热量将它烤熟而不会焦黑，

此时加入红豆馅，再将整个鲷鱼烧小火烘熟。

自制超人气可爱鲷鱼烧：【红豆馅鲷鱼烧】营养套餐

主要食材：低筋面粉90克、牛奶70克、奶粉10克、全蛋2个、油5克、砂糖15克、蓝莓果酱3勺

内馅：自制豆沙馅40克

红豆馅鲷鱼烧的做法

1.先将鸡蛋用小号打蛋器打匀，加入砂糖继续搅打，再慢慢倒入牛奶。

2.将低筋粉过筛后加入1中的液体中，放入油，奶粉，继续搅打均匀。

3.直到成为不稀不稠的奶糊状。

4.鲷鱼烧模具一定要小火充分预热，两边各刷上一层油。

5.用小勺子先在模具中放入浅浅的一层奶糊，再将按扁的豆沙馅放在上面。

6继续添加奶糊，直到模具填满。加入的速度一定要快，不然很容易糊底。

7.全程都是最小火慢慢烘烤，一面烤熟后，将模具翻转，烤熟另一面鲷鱼烧。

8.红豆薏米大枣粥提前用电饭煲预约煮好。

营养加油站：

蓝莓中蕴藏着大量花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力，还是抗氧化，预防心血管疾病的好帮手，早餐时用自制蓝莓酱加入果仁碎，搭配面包，土司都非常好。