罐焖牛肉的做法的做法(2)
时间:2016-10-07 18:31
7、砂锅底部碼满葱姜垫底，避免糊锅。
8、放入牛肉，和八角；花椒；香叶的料包，注入一罐啤酒，因为啤酒能够软化牛肉。
9、再倒入1-2手勺的李锦记红烧汁，视个人喜好而定。
10、补足清水超过肉块2厘米，可以适当加盐，就不用再加任何调料了。
11、上汽后，给砂锅围上湿布，避免跑很多的热气，小火1-2个小时。我焖了二个小时。
12、二个小时以后就很软嫩了，汤汁也没有了，很悬。
罐焖牛肉食材搭配小提示 牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。 韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食 牛肉的功效与作用 牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多] |
