照烧鸡腿的做法
时间:2016-10-07 18:30
前几天试了瓶新出的淡盐酱油，据说比一般酱油的盐量降低不少，做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的，做好之后尝了尝，味道还是那么好，并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯，回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~ 当时试的菜就是照烧鸡腿啦，做起来超简单的，但是味道很赞哦~ 做法极其简单的下饭菜----【照烧鸡腿】 主料：鸡全腿2个 腌制料汁：酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1/2小勺 调味料汁：酱油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺
照烧鸡腿的做法 1.将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用；
2.将鸡腿去骨，然后用松肉锤将肉质拍松散，鸡皮一面用牙签戳一些洞；（牙签戳洞可以使其充分入味，另外入锅加热后也不容易回缩） 3.处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时；
4.准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用； 5.锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入，煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁，中火煮约5分钟后翻面继续煮，直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅；
照烧鸡腿食材搭配小提示 黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿 鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振 鸡腿的营养价值 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时...[更多] |
