蛋面炒大虾的做法的做法
时间:2016-10-07 18:30
好朋友下班路上路过售卖点， 给我带了3磅大虾一条海鲫鱼，兴奋的我是开心到不行！ 这盘虾还是冻了一个晚上的， 第二天吃依然虾壳脆口，肉质鲜甜， 真是太久没有吃到如此新鲜的海虾了，口口都在回味 这种鲜虾如果水煮其实有点浪费， 若是能加上些配菜，让配菜也变得鲜味无比，绝非各式酱料能达到的鲜度！ 蛋面炒大虾——这样炒虾让配菜都能鲜掉眉毛 原料：鲜大虾10-15个、鸡蛋面1小把、姜3片、蒜4瓣 配菜：西兰花丁些许、红辣椒丁些许、胡萝卜丁些许、洋葱丁些许、蘑菇片些许 佐料：蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、甜辣酱1勺、盐少许
蛋面炒大虾的做法 1.先把虾洗净，将熟的鸡蛋面剪成小段后和其他配菜混合一起 2.热锅加油，将姜蒜炒出香味 3.将大虾放入，快速翻炒至虾皮泛红
4.加入蚝油、蒸鱼豉油和少些盐，翻炒大虾 5.加入鸡蛋面和其他配料，快速翻炒 6.最后加入一勺甜辣酱，炒匀后盛出摆盘即可
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