芹菜炒卤猪肚的做法

有滋有味的下饭菜【芹菜炒卤猪肚】

食材：芹菜、卤猪肚、红辣椒、生姜、蒜瓣、豆瓣酱;

芹菜炒卤猪肚

芹菜炒卤猪肚的做法

1、超市购买的卤猪肚，切细条，在流动的温水中清洗一道，沥干水份;

芹菜炒卤猪肚步骤1-2

2、红辣椒切斜条;蒜瓣、生姜分别切碎末;

3、芹菜去根须，洗净;茎和叶分别择开放;茎切成小段;

芹菜炒卤猪肚步骤3-4

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入豆瓣酱炒出红油，下入红辣椒，炒至六七成熟，中途加少量盐提前入味;下入芹菜段略翻炒，下入卤猪肚，加生抽、老抽、少量盐，翻炒入味，芹菜和红辣椒断生，即可起锅装盘。

有滋有味的米饭杀手。

芹菜炒卤猪肚的做法

芹菜炒卤猪肚食材搭配小提示

菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。

核桃和芹菜能一起吃:芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用；核桃可补肾固精、温肺定喘、润肠。两者搭配，具有降血压、补肝益肾的功效。常可作为因肾精亏损而导致肝阴虚、肝阳上亢的高血压所致的头晕、头痛、眩晕以及脾胃阴虚、津液亏耗

芹菜的营养价值

芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。...[更多]