自制椒盐虾的做法
时间:2016-10-07 17:23
可不管是颜色还是味道总不是很完美，今天特地请教了某大酒店的行政总厨，虽然比他做的差得远，但对于我来说已经觉得很好吃很好吃了，而且颜色也非常不错，炸出来的虾要金黄，处理虾还是要注意小细节的，闲话不多说，看图说话
椒盐虾 原料： 主料：虾300克 配料：青椒一小块、红椒一小块 调料：油适量、盐适量、椒盐适量、料酒适量、淀粉适量、生姜一块、大蒜两瓣、大葱一小段 椒盐虾的做法 1、准备好原材料。 2、虾剪去虾须、虾脚，挑去虾线。
3、从虾肚上开一刀，一直开到沙包的位置。 4、仔细冲洗，一定要将沙包冲洗干净，冲得干干净净，这样炸起来的虾不会发黑，颜色金黄明亮。
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