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5、水开后加入清洗干净的鮟鱇鱼尾；

6、烹入料酒和少量的盐；

7、转中火慢炖；

8、炖制半小时后待汤汁粘稠后撒上香葱末即可。

厨房小贴士

1、这款酱汁本身就调好的味道，所以加盐的量要少，也不需要加其它调味料了；

2、炖制一定汤汁粘稠时最好。