三酱排骨的做法的做法
时间:2016-10-07 16:56
今天要隆重推出的这款排骨我给它起名叫做三酱排骨， 因为用了三种酱，都是很常规的调味品， 做出来后老公和女儿大大赞扬， 老公很好奇： “这是什么手法呢？真的很好吃，以后就多做这种吧！” 哈哈，我也愿意多做这种， 因为简单呀，而且大热天不用我在厨房挥汗如雨...... 三酱排骨主料：排骨500克 调料：米酒汁30克、芝麻酱10克、番茄酱10克、红油豆瓣酱10克、熟芝麻10克、孜然粉适量、辣椒粉少许、盐少许
三酱排骨的做法 1、准备好原材料。
2、芝麻酱里分次加入米酒汁调匀，加入少许盐，搅拌均匀。（米酒汁就是做出的米酒也叫醪糟的水，米酒的做法我的公众号里有,公众号：yezidexiaochu）
3、加入番茄酱、红油豆瓣酱，搅拌均匀。红油豆瓣酱最好剁一下，以免有大块的辣椒。
4、排骨清洗干净，提前用清水泡一泡。加入调好的三酱汁、熟芝麻、孜然粉拌匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉，喜欢吃麻的还可以加点花椒粉，不喜欢麻辣味的有这三酱和孜然的味道也足够很香很香了。
5、烤盘上铺好锡纸，为了防沾，锡纸上刷少许油，铺上裹好酱汁的排骨。
6、拌匀后放入烤箱中层，上下火，220度，30分钟左右，中途翻一面。
三酱排骨小贴士 1、如果没有烤箱可以用微波炉做，很多微波炉有烧烤功能，没有烧烤功能可以直接用高火； 2、米酒汁可以自己做，超市也有卖，这个是给排骨去腥提鲜的天然调味料，没有的话可以换为葱姜水。 三酱排骨食材搭配小提示 海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦 排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能 排骨营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多] |
