炒粉的做法
时间:2016-10-07 16:35
炒粉 原料：细米粉
配料：蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋 调料：生抽、老抽、鸡精
准备： 1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心； 2、蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片） 3、生菜、豆芽洗净；（生菜可以换成其他蔬菜）
炒粉的做法 1、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄； 2、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固； 3、用锅铲迅速划散蛋液；
4、放入豆芽、生菜翻炒一会儿； 5、放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份） 6、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可！
小技巧 1、这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿； 2、也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅； 3、生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！
糯米的营养价值 糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多...[更多] |
