川菜豆瓣鲫鱼 时间:2016-10-07 04:37 用料鲫鱼1条油适量盐适量葱姜蒜适量八角适量郫县豆瓣酱适量豆瓣鲫鱼的做法步骤 1.鲫鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净控水 2.下锅把鱼煎至两面金黄 3.准备料汁（酱油，醋，料酒，白糖，盐） 4.煎好的鱼中倒入料汁，八角、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱和清水 5.炖至汤汁收干小贴士 煎鱼的时候要把水控干，或者在鱼身上沾满干淀粉或鸡蛋液
