川菜板栗烧土鸡

板栗烧土鸡的做法步骤: 　　1.土鸡半只; 　　2.斩成小块后，加入适量的盐，糖，味极鲜，米酒腌制; 　　3.记得给它按按摩，以便更好地入味哦; 　　4.然后准备小料（把洋葱切块，姜切指甲片，蒜子切粒，青红椒切象眼片，板栗去壳洗净）; 　　5.热锅凉油，把腌制好的鸡肉放入煎制; 　　6.一定要煎的两面都焦黄才好吃哦; 　　7.当锅内的鸡肉煎的金黄色时，加入葱姜蒜一起煸炒出香味; 　　8.接着就把板栗放入; 　　9.此时锅内的食材都均匀地受热了，那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香; 　　10.翻炒均匀后，加入适量的开水或清汤; 　　11.加入适量的盐调味; 　　12.然后再放入一小块红糖提味增色; 　　13.再来点味极鲜提色增鲜; 　　14.当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候，加入青红椒，翻炒至断生即可; 　　15.欧了，现在出锅盛入碗中，上桌开吃吧