- 用料
- 鸡蛋2个
- 糖75g
- 蜂蜜1大勺
- 黄糖2大勺
- 盐1/4勺
- 面粉90g
- 泡打粉适量
- 黄油90g
- 橙皮屑适量
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- 玛德琳·追忆似水年华的做法步骤
1.将鸡蛋2个，糖75g，蜂蜜1tbs，黄糖2tsp，盐1/4tsp混合，tsp为勺。 2.将泡打粉混入面粉，筛入混合均匀，然后搅拌均匀。 3.黄油融化后加入面糊，加入橙皮屑，搅拌均匀，面糊冷藏20分钟以上备用。 4.预热烤箱350F（180度）。 5.用小勺或者挤花袋放入做过防沾处理的烤模子玛得琳烤模。入炉，十分钟左右。
- 小贴士
把木勺插进烤箱门保持打开一道缝，或者至表明鼓起，手指轻压后回弹的状态。
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