- 用料
- 鸡腿2个
- 菠萝半个
- 葱末适量
- 蒜末适量
- 姜丝适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 鸡粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 生油适量
- 冰糖适量
- 甜酸酱适量
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- 菠萝鸡丁的做法步骤
1.鸡腿洗净后切块，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.菠萝去皮洗净后切块。 3.锅内放少量油，烧热后加入葱末，爆香后加入蒜末和姜丝，然后再加入鸡腿翻炒。 4.烹入料酒，炒至7成熟时加入菠萝翻炒，然后加入适量冰糖、盐、清水、甜酸酱，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
- 小贴士
做时应该把卷心菜放点盐，过一会把水去掉，就要更好一些。
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