川菜酱爆豆腐 时间:2016-10-07 04:02 用料豆腐2砖虾米少许豆豉少许蒜茸适量盐适量鸡粉适量冰糖适量 酱爆豆腐的做法步骤 1.虾米洗净浸软；豆腐切粒；豆豉洗净后沥干水用勺子压成酱。 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入虾米和豆豉。 3.加入豆腐、清水、盐、鸡粉、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可小贴士 土豆片要切的均匀加入适量的清水土豆片容易熟
