- 用料
- 芽菜250克
- 萝卜1根
- 豆腐干150克
- 猪肉150克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 生油适量
- 蚝油适量
- 干贝汁适量
- 三丝猪肉的做法步骤
1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.芽菜去根洗净；萝卜去皮后洗净切丝；豆腐干洗净切丝。 3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉条翻炒片刻后装碟备用。 4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芽菜、萝卜、豆腐干。 5.加入猪肉条炒匀，然后加入适量蚝油和干贝汁调味即可。
- 小贴士
这三样配菜都不宜炒制时间过长~
如果是糖醋类的菜肴，只要按照2份糖，1份醋的比例调配，便可甜酸适度了。
|
