- 用料
- 黑米20克
- 燕麦米20克
- 红米15克
- 红皮花生15克
- 糖5克
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- 紫米浆的做法步骤
1.准备好材料，一并放在小碗内用筷子搅拌筛洗. 2.将1放入搅拌机并加水，大概可以反复加2-3次（水量决定米浆的浓稠度）. 3.将生米浆和米渣分离，并将生米浆倒入锅中备用，这时候的生米浆就是紫色的哦. 4.撇净生米浆泡沫. 5.大火煮米浆，沸腾后小火煮10分钟左右. 6.同时加入糖（冰糖；如果是蜂蜜，建议还是关火晾凉些再加).
- 小贴士
老人常说红皮花生和红枣同煮治贫血，但建议如果是制作此米浆做好不要放红枣，否则会有沉淀。
淘洗米时用筷子搅拌，以防营养丢失，因为黑米颜色流失了很可惜的。
煮米浆时要经常搅拌，因为有些米糊会粘锅底。
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