川菜丁香鸡翅的做法 时间:2016-10-07 03:48 用料鸡翅6只盐适量生粉适量料酒适量生抽适量老抽适量生油适量丁香适量南乳及南乳汁适量冰糖适量丁香鸡翅的做法步骤 1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。 2.锅内放少量油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。 3.加入适量清水、丁香、南乳、南乳汁、冰糖，盖上锅盖焖至汁浓即可。小贴士 制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜也可以用 郫县的豆瓣酱 炒虾 一定要炒出 虾油不要再放过多的调料 那样会夺取虾的香和鲜味因为酱料中有盐 放盐时适量
