川菜蛋糜粉丝 时间:2016-10-07 03:44 用料鹅蛋（或两个鸡蛋）1个青豆（点缀用）少量蛋糜粉丝的做法步骤 1.锅入油（略多）下粉丝翻炒，炒至粉丝变透明发粘。 2.加酱油，糖，盐。 3.少量水煮一会，直接打入蛋，与粉丝不停搅拌直到完全混合。 4.加味精，搅匀后就搞定。小贴士 我是用筷子炒的，比较方便也比较容易搅匀，粉丝吸水，越炒会越干，尤其加了蛋后，不宜煮太久。
