川菜鱼香瓜条 时间:2016-10-07 03:44 用料黄瓜200克土豆150克尖椒75克 鱼香瓜条的做法步骤 1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条，黄瓜、尖椒切条。 2.净锅上水，倒入色拉油烧热，下入土豆炸至成熟，捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油，捞起控油备用。 3.锅内留底油，下干红椒、蒜蓉、辣豆瓣酱爆香，下入黄瓜、土豆、尖椒，调入盐、味精、米醋、白糖翻炒至成熟，装盘即可。小贴士 炸鸡米花的时候油温要低，要用中小火慢炸，否则油温高、火候大，鸡块容易出现外糊里生的情况。
