- 用料
- 草鱼500g
- 番茄200g
- 黑胡椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生粉适量
- 砂糖适量
- 黑椒番茄鱼的做法步骤
1.鱼腩洗干净晾干水备用、葱、蒜、姜切碎备用，番茄切块备用。 2.鱼腩加入适量的盐、料酒、油、鸡精、生粉、姜、蒜、搅拌均匀腌10分钟。 3.姜、蒜爆香油锅后下番茄爆炒片刻加水后焖煮至沸腾。 4.加入鱼腩煮3-5分钟后加入适量的盐、砂糖、鸡精、料酒、黑胡椒调味。 5.适量的生粉加水搅拌均匀倒入锅内勾芡，撒葱花搅拌均匀即可。
- 小贴士
加点砂糖就能让这个鱼更好吃了，有同事不爱吃香菜所以没有加，强烈推荐各位撒切碎的香菜进去，很正的哦！
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