川菜陈皮红衫鱼 时间:2016-10-07 03:38 用料红衫鱼2条陈皮0.25块姜丝适量葱末适量盐适量胡椒粉适量熟油适量生抽适量陈皮红衫鱼的做法步骤 1.红衫鱼去鳞去内脏后洗净沥干水，然后用适量盐及胡椒粉腌制2小时后，再次洗净沥干水分放在碟中。 2.陈皮用清水浸软后刮去瓤，然后剪成细丝连同姜丝一齐铺在红衫鱼身上。 3.隔水蒸3分钟后倒去鱼水再继续蒸3分钟。 4.淋上香葱熟油及生抽即可。小贴士 豆角不要焯很久，不然会变软发黄的。
