- 用料
- 土豆2个
- 三文鱼200g
- 鲷鱼150g
- 黄油适量
- 鸡蛋适量
- 面包糠适量
- 盐少许
- 黑胡椒碎少许
- 莳萝少许
- 蛋黄酱少许
- 蒜泥适量
- 芥末酱少许
- 淡奶油适量
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- 三文鱼饼的做法步骤
1.土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。 2.三文鱼和鲷鱼在锅中煮熟捞出，用叉子拈碎。 3.土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉。 4.用盐，黑胡椒碎和莳萝调味。 5.分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约１小时。 6.鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液。 7.再沾上面包糠。 8.平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。将沾酱的全部材料混合在一起搅拌均匀。鱼饼配沾酱味道最佳。
- 小贴士
煎的时候要注意 不能煎糊了哦
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