川菜虾皮双星蛋的做法 时间:2016-10-07 03:32 用料虾皮100g鸡蛋2个皮蛋1个葱适量上汤适量盐适量油适量麻油适量虾皮双星蛋的做法步骤 1.鸡蛋打好后加入适量的上汤搅拌均匀备用，皮蛋切碎或切小块，备用，葱切碎。 2.鸡蛋过滤1-2次，让其口感更滑嫩，和切好的皮蛋以及适量的虾皮混合搅拌均匀。 3.加入适量的盐、油、麻油调味、然后撒上葱花。 4.中火隔水清蒸8-12分钟。小贴士 因为加入了皮蛋 所以蒸的时间需相对增加一点。
