川菜油焖大虾 时间:2016-10-07 03:21 用料虾750克油100克葱25克姜丝25克白糖75克料酒15克盐2克酱油5克油焖大虾的做法步骤 1.将虾去净须脚、沙包腺洗净。 2.炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，捞出。 3.炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可。小贴士 笋子最好先焯一下，这样去去掉里面的草酸。相关专题推荐：油焖大虾的做法大全
