- 用料
- 鸡蛋2个
- 玉米粒适量
- 胡萝卜碎2大匙
- 蛋清2个
- 香菜2大匙
- 香葱适量
- 盐适量
- 油适量
- 玉米胡萝卜香菜饼的做法步骤
1.玉米粒和胡萝卜煮熟（煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以）； 2.鸡蛋和蛋清打散；香菜和香葱剁碎； 3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里（量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系）；加入香葱、香菜、盐； 4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液；用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底； 5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
- 小贴士
辣椒，瘪香不要久了，易变黑了。
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