川菜杏仁小西饼的做法 时间:2016-10-07 03:02 用料面粉50克杏仁粉10克蛋白2个白兰地少许白糖10克蛋黄2个白醋几滴 杏仁小西饼的做法步骤 1.蛋黄2个，白糖10克，白兰地少许，搅打均匀成蛋黄糊。 2.蛋白2个，白糖30克，白醋几滴打发至接近干性发泡。 3.蛋白霜和蛋黄糊混合，再分两次加入过筛的面粉50克，杏仁粉10克（用臼子磨碎），快速切拌均匀。 4.烤箱预热200度，烤盘铺油纸，将混合好的面糊装入裱花袋，平口圆花嘴，挤出均匀的小圆形，放入烤箱，烤8-10分钟。小贴士 无
