- 用料
- 鸡蛋两只
- 糖75克
- 低粉100克
- 盐焗杏仁若干
- 手指饼的做法步骤
1.鸡蛋两只(每只约60克，不要太大只，要不面糊太稀不成形)糖75克低粉100克盐焗杏仁约干。 2.蛋白加50克糖打发至干性发泡(我比较懒，费事洗打蛋器，先打蛋白再打蛋黄)。 3.蛋黄加25克糖打发至发白浓稠。 4.打发好的蛋黄加入蛋白中拌匀。 5.分次筛入低粉，拌至不见粉就行了。 6.用挤花袋在铺了不沾布的烤盘上挤成一条条。 7.在面糊的一端放上一颗杏仁。 8.放进烤箱170度15分钟。
- 小贴士
翅中腌的时候要翻面，使其更好入味，腌的时间越长越入味，我腌了一天才烤的，味道很香。
蒜味烤料本身就有咸味，又加了酱油，所以盐的用量要少，否则鸡翅会很咸
烤箱时间依个家脾气所定
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