- 用料
- 鸡胸肉1片
- 豆芽0.5斤
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 银芽鸡丝的做法步骤
1.鸡胸肉改刀切成细丝，加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味； 2.锅中加入少许油，加热至四成热时，放入码好味的鸡丝，用中火温油慢慢划散，鸡肉开始变色后快速翻炒，直到断生即可捞出； 3.另起一锅，加入底油，爆香干辣椒和花椒（干辣椒约4-5只，花椒10粒左右），下豆芽快速翻炒； 4.倒入断生的鸡丝，加入少许盐、半小勺白糖、适量鸡精调味即可。
- 小贴士
好好吃哦..连壳一起吃哦..要是南瓜壳吃不完,也可切粒拌食另味南瓜泥.
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