川菜清蒸鲈鱼的做法 时间:2016-10-07 02:45 用料新鲜鲈鱼1条（500克左右）葱适量姜适量黄酒适量葱花适量 清蒸鲈鱼的做法步骤 1.鲈鱼洗净控干水分，两面和鱼腹中均匀擦盐，腹中放葱结姜片，表面撒葱姜段，浇黄酒，水开大火蒸十分钟左右； 2.蒸好鱼出锅，倒掉蒸出的水分，淋蒸鱼豉油； 3.油温热，放干辣椒花椒小火煸香，放切碎的蒜粒煸到蒜粒微黄，放葱花十几秒后乘热浇到鱼上。小贴士 绿豆芽炒的时候放点醋会更香更脆相关专题推荐：清蒸鲈鱼的做法大全
