- 用料
- 白菜3片
- 粉丝1把
- 胡萝卜1根
- 瘦猪肉适量
- 盐0.5小匙
- 料酒0.25小匙
- 淡色酱油0.25小匙
- 糖0.25小匙
- 五香粉0.25小匙
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- 白菜烩粉丝的做法步骤
1.白菜、胡萝卜切粗条,瘦猪肉切丝; 2..锅内倒水,水开后放入粉丝略煮一下,捞出后再用温水泡着; 3.锅内倒少许底油,放入白菜条; 4.再倒入少许底油,放入猪肉丝煸炒,加料酒出香味后,放入胡萝卜条翻炒; 5.加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒; 6.最后放入泡过的粉丝,加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可
- 小贴士
1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感
2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长. |