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川菜白菜烩粉丝的做法

用料
白菜3片
粉丝1把
萝卜1根
猪肉适量
0.5小匙
料酒0.25小匙
淡色酱油0.25小匙
0.25小匙
五香粉0.25小匙
 
白菜烩粉丝的做法步骤

  1.白菜、胡萝卜切粗条,瘦猪肉切丝;

  2..锅内倒水,水开后放入粉丝略煮一下,捞出后再用温水泡着;

  3.锅内倒少许底油,放入白菜条;

  4.再倒入少许底油,放入猪肉丝煸炒,加料酒出香味后,放入胡萝卜条翻炒;

  5.加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒;

  6.最后放入泡过的粉丝,加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可

小贴士

  1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感

2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.