- 用料
- 玉米粉50克
- 高筋面粉200克
- 黄油60克
- 奶油奶酪120克
- 泡打粉1小匙半
- 糖60克
- 牛奶60克
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- 乳酪司康的做法步骤
1.将高粉、玉米粉、泡打粉、糖混合均匀后过筛. 2.加入奶油奶酪搓成粉末. 3.加入切成小粒的黄油继续揉搓成粗粒粉末. 4.分次慢慢加入牛奶拌成无颗粒状后捏成团，（千万不要反复揉，只要捏成团就可以了）. 5.将面团擀长后折叠，再次擀长折叠反复3次. 6.之后擀成2CM厚的面片，用饼干模压出形状，表面刷全蛋水放在垫油纸的烤盘上. 7.烤箱预热180度，上下火，20分钟左右.
- 小贴士
泡打粉：1小匙半（5ml的小匙）.
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