- 用料
- 肉末300g
- 香菇100g
- 虾仁200g
- 鸡蛋2个
- 海虾皮50g
- 姜末适量
- 生粉适量
- 食用盐适量
- 生抽适量
- 花椒油适量
- 红油辣子适量
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- 三鲜红油抄手的做法步骤
1.主材料，肉末、香菇、虾仁。 2.辅料：姜末，生粉，鸡蛋，食用盐，生抽，海虾皮，花椒油，红油辣子。 3.把香菇切细，生粉，鸡蛋，食盐放入。 4.放入花椒油。 5.放入骨头汤后一定要顺到搅匀，让高汤慢慢渗透到肉末里，高汤要分次加入。 6.再放入虾皮提味。 7.最后再放入葱花后合匀即可。 8.成形，包时再把虾仁放进去就算完工。 9.下抄手时的筒子骨头汤.放好盐.抄手碗里我不再加放生抽了. 10.煮好后装进碗里.放上红油花生辣子.撒上葱花.上桌.
- 小贴士
煮的时候不要煮过了
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