川菜瓜条蟹味菇的做法

蟹味菇我非常爱吃，口感嫩嫩的，而且鲜味很足，炒食做汤我都喜欢，今天用黄瓜条搭配放了一点猪肉炒的，味道很赞。新侬蟹味菇非常新鲜，配着小小嫩嫩的荷兰瓜真的非常不错。

　　瓜条蟹味菇用料工具

主料：蟹味菇 (400g)
调料：荷兰瓜 (100g) 猪肉 (80g) 葱姜 (20g) 生抽 (20g) 淀粉 (5g) 盐 (2g) 红花籽油 (20g)
厨具：不粘锅

　　瓜条蟹味菇的做法:

1.准备好新侬蟹味菇、荷兰瓜、红花籽油、盐、淀粉、葱姜、猪肉、生抽。瓜条蟹味菇

2.荷兰瓜切条、猪肉切粗丝、葱姜切末备用。瓜条蟹味菇

3.蟹味菇掰开洗干净然后控干水分备用。瓜条蟹味菇

4.猪肉丝用淀粉和生抽抓匀瓜条蟹味菇

5.先将蟹味菇用开水焯烫几秒钟捞出来控干水分备用。瓜条蟹味菇

6.炒锅烧热加入红花籽油瓜条蟹味菇

7.油热以后下入猪肉丝煸炒瓜条蟹味菇

8.猪肉变色后下葱姜末爆锅瓜条蟹味菇

9.然后下入控干水分的蟹味菇煸炒几下瓜条蟹味菇

10.加入生抽

11.再加2克盐翻炒瓜条蟹味菇

12.最后加入黄瓜条瓜条蟹味菇

13.翻炒均匀即可出锅。

　　小窍门：

我喜欢黄瓜条脆脆的口感所以后加，你可以随自己喜好选择何时加。