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盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺.是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。 　　罗勒盐焗鸡用料工具 主料： 光鸡 (1只) 调料： 腌制盐 (6斤) 罗勒叶 (适量) 烧烤纸 (一张) 厨具： 炒锅 　　罗勒盐焗鸡的做法:   1.准备所有材料，清洗干净。鸡控干水分  2.将罗勒叶塞入鸡肚子里，用烧烤纸包住鸡。  3.放入铁锅，用盐包住  4.盖盖，小火15分钟关火，继续盖盖焖20分钟即成  5.出锅啦  6.上桌了 　　小窍门： 这是小时候家里的做法，只有盐和一些香草，不加其他的任何 调料：啦。原汁原味