川菜蒜蓉粉丝蒸虾的做法

　　　　这道蒜蓉粉丝蒸虾飘散着一股浓郁的蒜香味，瞬时就会令人胃口大增，做起来也非常简单，其中粉丝味道特别棒，特别鲜香，喜欢的朋友们动起手来吧。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

　　　　主料：

　　蒜 1头、海虾 8只、粉丝 50克

　　　　辅料：

　　油适量、鲜味酱油适量

　　　　温馨提示：

　　1、蒸多久按照虾的大小来决定，为了更入味建议提前把蒜炒香之后再倒入虾和粉丝上。

　　制作步骤：

　　1、准备食材。

　　2、蒜用拍蒜器拍成碎末。

　　3、绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用。

　　4、海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断。

　　5、剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷。

　　6、粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。

　　7、锅中放适量油烧热，加入蒜末。

　　8、炒至蒜末金黄出香味。

　　9、将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。

　　10、大火蒸开后，五分钟关火。

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