川菜重庆辣子鸡的家常做法
时间:2016-10-07 01:38
重庆辣子鸡-米饭遇到了轰炸机(精彩推荐：辣子鸡的做法大全) 厨房心经：重庆辣子鸡 主料：无骨鸡大腿 辅料：干辣椒 花椒 大蒜 调料：盐；料酒；酱油；淀粉；胡椒粉
重庆辣子鸡的做法 1、先看看原材料：鸡大腿肉，请商贩帮忙去骨
2、鸡腿肉去骨后，再去皮然后切成一厘米方丁。
3、上浆：盐；料酒；酱油；胡椒粉；淀粉抓匀备用。
4、成油温，第一遍滑油，只要成型就立即捞出。
5、成油温第二次滑油，片刻捞出。
6、锅中不放油，注入一勺清水后，倒入大量的干辣椒；花椒；大蒜煮出香味。
7、将锅中的水煮干后，加入一手勺的生油，将干辣椒炒香。
8、随后倒入鸡丁，调入盐；料酒炒香
9、翻炒均匀即可出锅。
网站小提示 黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿 鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振 鸡腿的营养价值 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时 |
