川菜麻婆豆腐
时间:2016-10-07 01:34
用料 内脂豆腐350g 油适量 盐适量 郫县豆瓣适量 花椒粉适量 胡椒粉适量 鸡精适量 淀粉适量 香油适量 大蒜适量 大葱适量 麻婆豆腐的做法步骤 1.内脂豆腐切成方块，葱切花，蒜切末。锅里加油八成热放入蒜末爆香。 2.放入郫县豆瓣酱炒香。 3.加入一小碗鸡精水(鸡精加水融开，如果有高汤更好)，加入适量花椒粉和胡椒粉煮开。 4.放入切好的豆腐，开锅后再煮2-3分钟，加适量盐调味。 5.水淀粉加少许香油调匀后勾芡。之后加入切好的葱花拌匀后关火。 6.装盘，香辣下饭!小贴士 爱吃肉的朋友可以加一些肉末进去味道更好。 相关专题推荐：麻婆豆腐的做法大全 |
